Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Gulung

Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Gulung

Kue bolu gulung sering kita temui dipasaran, dengan berbagai macam rasa dan variasi. Membuat kita penasaran, bagaimana cara membuat kue bolu gulung , karena bentuknya yang lucu, kita berfikir kalau sulit untuk membuat kue bolu gulung, ternyata cara membuat kue bolu gulung itu tidak sesulit yang kita bayangkan. 

Pada artikel sebelumnya kita belajar cara membuat kue bolu coklat, sekarang kita akan mencoba cara membuat kue bolu gulung.

Bahan membuat kue bolu gulung:

1. 7 butir kuning telur
2. 2 butir putih telur
3. 50 gr gula pasir
4. 40 gr tepung terigu
5. ½ sdt baking powder atau soda kue
6. 50 gr margarin dicairkan
7. 1 sdm susu kental manis
8. 1 sdm rhum
9. 1 sdt madu

Bahan buttercream:

1. 100 gr margarin
2. 100 gr gula halus
3. ½ butir kuning telur

Cara membuat buttercream:

1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim
2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka

Cara membuat kue bolu gulung :

1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang
3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk
4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar
6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit
7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung
9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti
10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.
11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.

Tips :

1. Kalau tidak mau dan tidak suka memakai rhum juga tidak apa-apa
2. Pemakaian baking powder atau soda kue bisa membuat kue terlalu mengembang, kue justru lebih enak tanpa bahan kimia tambahan

Nah teman-teman, enak atau tidaknya kue bolu gulung yang kita buat, semua itu tegantung selera, komposisi bahan, dan kerasnya usaha kita membuat kue tersebut :)

READ MORE » Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Gulung

Resep dan Cara membuat Kue Bolu Coklat

Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Coklat

Untuk kali ini kita akan belajar cara membuat kue bolu coklat yang lezat. Sebenarnya ada cara yang gampang untuk membuat kue bolu coklat, yaitu dengan membeli bahan kue bolu yang komplit dalam kemasan. Tapi kita tidak dapat menjamin akan adanya bahan pengawet dalam bahan kue bolu kemasan tersebut.

Nah kita mulai saja cara membuat kue bolu coklat yang lezat, enak, dan tentu saja gampang :)

 

Adapun resep kue bolu coklat sebagai berikut:

1. Mentega 1/4 Kg
2. Gula Halus 3/8 Kg
3. Telur 12 butir
4. Vanili 2 Bungkus kecil
5. Ovalet 1/2 Sendok Makan
6. Terigu 3 1/2 ons
7. Coklat Bubuk 1/2 Kardus
8. Susu Bubuk Putih 5 Sendok Makan

Alat yang digunakan untuk membuat kue bolu coklat:

1. Baskom untuk tempat adonan
2. Mixer untuk mixing
3. Oven untuk memanggang
4. Loyang (big size)

Cara Membuat kue bolu coklat:

1. Baca Bismillah (berdoa mudah-mudahan kuenya enak)
2. Pisahkan isi telur (kuning dan putih) di tempat berbeda, putih telur di tempat tertentu sedangkan kuning telurnya bisa tetap berada di dalam cangkang.
3. Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom lalu mulai di-mix pake mixer selama kurang lebih 10 menit.
4. Setelah itu campur adonan dengan kuning telur yang dimasukkan satu persatu ke dalam baskom (adonan harus di-mix terus menerus selama kuning telur dimasukkan, tujuannya biar rata) selama kurang lebih 10 menit.
5. Setelah itu masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
6. Setelah itu masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata
7. Setelah itu masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk sampai rata (untuk langkah 5-6-7 waktu yang dibutuhkan kira-kira 15 menit)
8. Mix putih telur yang sudah dipisahkan selama 5 menit di tempat terpisah.
9. Masukkan putih telur yang sudah di-mix ke dalam baskom yang berisi adonan, lalu mix selama 10 menit atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah adonan sudah siap atau belum :).
10. Masukkan adonan kue yang sudah siap ke dalam loyang, lalu panggang di dalam oven selama +- 40 menit suhunya 25 derajat celcius atau gunakan insting anda sebagai pembuat kue apakah kue bolu sudah masak atau belum :).
11. Pegang loyangnya hati-hati (soalnya panas), terus letakkan di tempat yang sudah disediakan.12. Baca Hamdalah (akhirnya selesai juga pembuatannya)
12. Hmm... sepertinya sudah siap dihidangkan, enak atau nggak enak jangan lupa bagi-bagi kuenya ke temen-temen :P.

Mudah dan gampang kan? kalau sudah terbiasa akan terasa gampang sekali cara membuat kue bolu coklat.

READ MORE » Resep dan Cara membuat Kue Bolu Coklat

Cara Membuat Pancake Dengan Resep Rahasia

Cara Membuat Pancake Yang Lezat Dengan Resep Rahasia

Cara membuat pancake sebenarnya sangatlah mudah, di blog ini kita belajar bersama bagaimana cara membuat pancake yang enak. Kue ini terkesan mewah karena namanya " Pancake ", padahal sebenarnya tidak jauh beda dengan kue serabi.

Resep Pancake ini merupakan resep yang gampang untuk didapatkan dan menghasilkan pancake yang lezat, untuk itu langsung saja kita belajar cara membuat dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pancake.  
Bahan/Resep Pancake:

• 100 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
• sedikit garam
• margarin untuk olesan

Topping Pancake:

• Es Krim
• Sirup Maple

 

Cara membuat pancake:

1. Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer, bisa juga menggunakan spatula kayu)
2. Kocok putih telur sampai kaku. Bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk.
3. Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Nah dalam mencampur adonan tepung dengan putih telur, bisa juga menggunakan tehnik pancing. Dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang bergerindil.
4. Panaskan teflon diameter paling kecil (yang untuk bikin telor ceplok), oles dengan margarin, kecilkan api. Bisa juga menggunakan teflon ukuran standar.
5. Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar
6. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya

Tips memasak pancake:

• Kunci utama kenapa pancake diatas bisa lembut teksturnya walaupun tanpa menggunakan buttermilk adalah pada pemisahan kuning telur dengan putih telurnya.
• Untuk mendapatkan pancake yang lebih manis bisa menambahkan 1 sendok makan gula pasir yang diaduk bersama dengan terigu, garam, kuning telur, dan susu.
• Pancake ini sangat enak bila disajikan hangat-hangat.
• Bila tidak punya wajan teflon seukuran telur ceplok, bisa mneggunakan wajan teflon biasa walaupun nanti bentuk pancakenya menjadi tidak seragam. Atau bisa juga menggunakan ring/cetakan pancake seperti bentuk bulat, bintang, dll.

Mudah-mudahan resep cara membuat pancake ini bisa berguna dan bermanfaat bagi teman-teman semuanya yang membutuhkan cara membuat pancake, terutama ibu ibu yang ingin membuat pancake untuk keluarganya. Selamat mencoba semuanya :)

READ MORE » Cara Membuat Pancake Dengan Resep Rahasia

Cara Membuat Roti Tawar Lembut, Gurih, dan Enak

Cara Membuat Roti Tawar yang Enak, Lembut dan Gurih

Bagaimana cara membuat roti tawar yang enak, gurih, dan lembut? yuk... kita belajar membuat roti tawar bersama di blog ini. Ciyus... admin sudah membuktikannya, ternyata gampang dan tentu saja enak (karena membuat sendiri dengan semangat perjuangan).

 

Sebelumnya kita bahas sedikit dulu ya mengenai roti tawar. Roti tawar sering kita temui sebagai menu sarapan pagi, baik itu roti tawar yang dibakar/panggang atau hanya diberi selai. Biasanya roti tawar terbuat dari terigu dan tidak diberi campuran, sehingga namanya Roti Tawar , kalau diberi coklat tentu saja namanya menjadi roti tawar coklat / roti coklat hehehe garing.... Tetapi ingat ya, jangan terlalu sering dijadikan sebagai menu sarapan pagi, karena kurang baik untuk kesehatan, kecuali dikombinasikan dengan protein (daging/telur), sayuran, dan serat.

Ciri-ciri roti tawar yang baik memiliki warna coklat kekuning-kuningan pada pinggirannya (kerak roti) dan putih krem untuk bagian dalamnya. Memiliki aroma yang harum, serta bertekstur lunak dan lembut. Rasanya sedikit asin dan gurih.

Nah, mari kita mulai cara membuat roti tawar yang enak dan gurih. 

Bahan membuat roti tawar :

1 Kg Tepung terigu berprotein tinggi 

60 gram Gula pasir 

60 gram Mentega putih  

40 gram Susu bubuk

15 gram Garam 

15 gram Ragi

630 ml Air dingin

Cara membuat roti tawar gurih dan lembut :

• Masukkan terigu berprotein tinggi, gula pasir,susu bubuk, dan ragi instant aduk sampai rata.
• Masukankan air dingin secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi sedikit kalis.
• Masukankan mentega serta garam sambil terus diaduk sampai adonan menjadi benar benar kalis.
• Uleni dan bentuk Bulat adonan kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit.
• Bagi adonan roti tawar masing masing 450 gram lalu diamkan lagi selama 15 menit.
• bentuk adona menjadi kotak mirip roti tawar taruh pada loyang  yang telah dioles minyak atau margarin.
• Biarkan agar adonan mengembang selama lebih kurang 90 menit.
• Panggang adonan Roti tawar selama 20 menit sampai matang dan warna menjadi kekuningan dengan panas 200 derajat celcius. Angkat dan iris tipis.

Wow... ternyata mudah sekali membuat roti tawar yang enak , dapat langsung dimakan dengan meses, dibuat sandwich, roti panggang atau bisa juga di olah lagi menjadi puding roti tawar yang enak. silakan mencobanya dirumah dan semoga bermanfaat dan tambah disayang suami atau pacar :)

READ MORE » Cara Membuat Roti Tawar Lembut, Gurih, dan Enak